De nouvelles espèces viennent d'être semées. Certaines ayant atteint tous les degrés de culture, il était temps pour elles de céder leur place à de nouvelles variétés. Bien évidemment, ces dernières sont en adéquation totale avec les plantes du Moyen Âge. D'autres légumes ont été récoltés et re-semés à l'identique, certains d'entre eux connaissant plusieurs époques.
Donc, après oignons, pois et autres échalotes nous découvrons épinards, concombres du diable, betterave...
Mais plus que de nouveaux légumes à découvrir (bientôt, le temps qu'ils sortent de terre !) c'est le jardin tout entier qu'il faut venir voir ou revoir. Les bourgeons deviennent fleurs, les fleurs deviennent graines, les graines deviennent fruits (ou plutôt légumes), les feuilles changent de couleur. Tout n'est qu'évolution et on a bien du mal a imaginé ce qu'était ce jardin au premier jour quand on a pas de photos sous les yeux !
Le jaridn pousse, le jardin change, il se pare de couleurs, d'odeurs et de mille autres sensations propre à chaque visiteur.
Voici quelques images pour s'en rendre compte... Mais venez plutôt le voir, ça vaut le détour !
Par Mélanie COSTE-BONNET
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Créées en 1984 par le Ministère de la culture, les "Journées européennes du patrimoine" ont lieu, tous les ans, le troisième week-end de septembre. Événement culturel de la rentrée, ces journées enregistrent chaque année plus de 11 millions de visites et témoignent de l'intérêt des français pour l'histoire des lieux et de l'art. Le succès de la manifestation repose sur la grande diversité du patrimoine proposé aux visiteurs. Troyes et l'Aube proposent donc d'ouvrir leurs portes sur un patrimoine local riche et diversifié.
Afin de s'associer pleinement à cette manifestation d'ampleur nationale, la Maison de l'outil vous propose de découvrir, en parallèle aux vitrines d'outils et par le biais de bornes audio-visuelles, le travail des artisans passés et présents et vous invite à découvrir les plantes médiévales du jardin potager. Venez vous imprégner des saveurs et des odeurs du jardin tous les jours de 10h à 18h.
Un tarif réduit sera appliqué pendant le week-end des Journées européennes du patrimoine.
Tarifs et renseignements sur demande au 03 25 73 28 26
Par Mélanie COSTE-BONNET
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les 8, 9 et 10 septembre, Les Saveurs de Saint-Gall fêteront les Jardins gourmands !
La fête des jardins gourmands, aura lieu le deuxième week-end de septembre. La Maison de l'outil, grâce aux Services des espaces verts de la Ville de Troyes, s'associe, cette année, à cette manifestation de portée nationale.
Ouverture: de 10h à 18h, en journée continue
Tarifs préférentiels à l'occasion de ce week-end
Jardin : gratuit
Musée (exposition permanente + exposition temporaire): Adulte: 3 euros/pers.; gratuit pour les - de 18 ans
Dossier de presse de l'événement :
http://www.promojardin.com/upload/fetejg/pdf/presse.pdf
Par Mélanie COSTE-BONNET
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Pour en savoir un peu plus sur le contenu de cet ouvrage, en voici le sommaire:
Le plan de l'abbaye de Saint-Gall, par M. COSTE-BONNET et E. SEVILLA
Un jardin botanique au 21e s., par Didier ROUSSEAU
De la botanique aux techniques, par Eléonore SEVILLA
La domestication des plantes, par Roger DUVAL
La saveur des mots, par Mélanie COSTE-BONNET
Les légumes du jardin potager médiéval, par Eléonore SEVILLA
L'hortus, mythes et symboles, par Anne CARANTA
La cuisine médiévale, par Dominique NAERT
Bernard SOLON, virtuose de l'outil taillant, par Eric QUENTIN
Lexique, par Mélanie COSTE-BONNET
Par Mélanie COSTE-BONNET
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